Gelado de Morango...

Ingredientes:
500g de morangos bem maduros
1 limão
2dl de leite
6dl de natas
8 gemas
250g de açúcar

Preparação:
Lave os morangos, enxugue-os, retire-lhes o pé e reduza-os a puré com a varinha mágica ou no copo liquidificador e junte-lhe o sumo de limão.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter mistura clara.
Entretanto, leve ao lume o leite com as natas e deixe aquecer bem. Junte à mistura anterior o leite quente em fio e batendo sempre.
Passe o preparado para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre. Logo que comece a querer ferver, retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Junte-lhe então o puré de morangos. Misture bem e coloque na sorveteira até que fique espesso. Leve depois ao congelador para ficar bem firme.

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